映画「バベットの晩餐会」のあらすじ
19世紀のデンマーク、孤独なユトランドの小さな村に住む二人の姉妹。彼女たちは若い頃、自分たちの宗教的な使命のために愛と結婚のチャンスを握りつぶしました。
ある日、フランスから逃れてきた女性バベットが彼女たちの家に住み込み、14年も料理人として仕えます。彼女の存在は、地味で質素な生活が伝統となっているこの村にあたたかみと色をもたらします。
バベットはフランスの宝くじに当選し、そのお金を使って村人たちに感謝のしるしとして華麗なフランス料理の晩餐会を催します。この料理はただの食事以上の意味を持ち、バベットの過去と、村人たちとの関係性の変化に深い影響を与えることになります。
今夜の映画レシピは「バベットのフランス海の幸プラター」
レシピの詳細
映画で登場する豪華な晩餐会にインスピレーションを受けたこのレシピは、新鮮な海の幸をふんだんに使ったプラターです。贅沢なブイヤベースとカニ、ロブスター、ホタテといった最高級の食材を使って再現しました。
レシピの材料
– ホタテ 4個
– オマール海老 1尾
– ズワイガニ 1杯
– ムール貝 200g
– 鯛（フィレ） 2切れ
– にんにく 2片
– 玉ねぎ 中1個
– フェンネル 1本
– トマト缶 400g
– 白ワイン 1カップ
– オリーブオイル 適量
– 塩・黒コショウ 少々
– ローリエ 1枚
– サフラン 少々
レシピの手順
1. にんにくと玉ねぎをみじん切りにし、フェンネルはスライスします。
2. 大きめの鍋にオリーブオイルと1の野菜を入れて炒め、香りが立ってきたらトマト缶、白ワイン、ローリエ、サフランを加えて中火で煮込みます。
3. 鍋に海の幸を加え、蓋をして蒸し焼きにします。貝類が開いたら火から下ろし、塩・コショウで味を整えます。
4. 海の幸をプラターに盛り付け、スープは別の容器に移して完成です。
（レシピの保証はいたしかねます）
レシピのまとめ
この「バベットのフランス海の幸プラター」は、味わい深く、目にも鮮やかな料理です。映画「バベットの晩餐会」の豊かな物語と絶妙に絡み合い、特別な夜の夕食や、大切な人との時間を豊かに彩ります。
もしよかったらぜひお試しください。きっと、心温まるひとときを演出してくれるはずです。
映画「バベットの晩餐会」のキャスト
ステファーヌ・オドラン：バベット役
– 「夜霧の恋人たち」
– 「刑事物語」
ビルディット・フェデルスピール：フィリピーナ役
– 「ゲルトルーデ」
– 「ソフィー」
ボディル・キェア：マルティーネ役
– 「パパは死刑囚」
– 「愛のコリーダ」
映画「バベットの晩餐会」の名言
“An artist is never poor.”
バベットが自身の晩餐会を振り返り、芸術がもたらす感動と価値について語るシーンでの名言です。
“Mercy and truth have met together. Righteousness and bliss shall kiss one another.”
晩餐会の最後で神父が述べる言葉。慈悲と真実、義と喜びが調和することへの讃美です。
“General, I have been told that in Paris, when they open a bottle of wine like this, they bow to it first.”
バベットが晩餐会で用意するワインに対する尊敬の念を表したゲストの言葉です。
映画「バベットの晩餐会」の原作
この映画は、ケア・ブリクセンによる小説「バベットの饗宴」が原作です。フランス料理の晩餐会を通じて、人と人との結びつきや内省を描いた作品で、1962年に発表されました。
バベットの晩餐会基本情報
・映画タイトル: バベットの晩餐会
・ジャンル: ドラマ
・公開日: 1987年
・上映時間: 102分
・監督: ガブリエル・アクセル
・脚本: ガブリエル・アクセル
・出演者: ステファーヌ・オドラン、ビルディット・フェデルスピール、ボディル・キェア
・あらすじ: フランスから亡命した女性バベットが、デンマークの小さな村で生活を始め、ある日晩餐会を開催し村人たちに感動を与える。
