今夜の映画レシピは「ショーシャンクの自由な味」
レシピの詳細
「ショーシャンクの自由な味」は、映画ショーシャンクの空にに登場するアンディの精神的な自由を象徴する料理です。映画中で彼が独房に閉じ込められている間に、友人のレッドが彼に送ったビールの象徴的なシーンを思い出してください。そこからインスピレーションを受けて、この料理はビールを使った地ビール風煮込み料理であり、それに側食として彼らが楽しんだように自家製のパンを添えます。一口食べれば自由の風味が広がることでしょう。
レシピの材料
- 牛肉ブロック 600g
- ベーコン 4枚
- ニンニク 2片
- タマネギ 大サイズ 1個
- ニンジン 中サイズ 2本
- セロリ 2本
- 小麦粉 大さじ3
- 地ビール 500ml
- 牛肉のスープストック 2カップ
- トマトペースト 大さじ1
- タイム 適量
- ローリエ 1枚
- 塩、黒胡椒 各適量
- 自家製のパン (添える用)
レシピの手順
- 牛肉は一口大にカットし、表面を塩、黒胡椒で味付けする。
- ベーコンは小さく切り、ニンニク、タマネギ、ニンジン、セロリもそれぞれみじん切りにする。
- 大きめの鍋にベーコンを炒め、香りが出てきたらみじん切りの野菜を加えて炒める。
- 別のフライパンで牛肉を小麦粉をまぶしてから両面をしっかり焼き色がつくまで焼く。
- 鍋に焼いた牛肉とトマトペーストを加えてさらに炒める。
- 地ビールとスープストックを加え、タイムとローリエを入れて煮込む。
- 2〜3時間ほど弱火でじっくり煮込み、肉が柔らかくなってソースがとろみを帯びたら完成。
- 盛り付けの際には自家製のパンを添えて、自由の味を楽しむ。
レシピの保証はいたしかねます。
レシピのまとめ
「ショーシャンクの自由な味」は、味わい深いビール煮込みとパンのシンプルな組み合わせが、映画における希望と自由のテーマを表現しています。映画を観ながら、または映画を思い出しながら、心地よい夜をお過ごしください。もしよかったらぜひお試しください。あなたのキッチンでも自由を味わう一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか。
ショーシャンクの空に基本情報
- 映画タイトル: ショーシャンクの空に
- ジャンル: ドラマ
- 公開日: 1994年9月23日
- 上映時間: 142分
- 監督: フランク・ダラボン
- 脚本: フランク・ダラボン
- 出演者: ティム・ロビンス、モーガン・フリーマン、ボブ・ガントン、ウィリアム・サドラー
- あらすじ: はめられた罪で刑務所に送られた銀行員アンディ・デュフレーンが、絶望の中で希望を見出し、囚人たちとの友情や真実を求める姿を描いた作品。最後には脱獄し、恩赦のない自由を掴む。
